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清脆爽口吃不够的醋溜西葫芦

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儿子最喜欢吃的就是婆婆做的醋溜菜，在家里复刻一下，虽然没有学到十成，也被儿子夸赞酸酸辣辣的特别开胃，很下饭哦！参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦 1个

、

大蒜 2瓣

、

小葱 1根

、

干红辣椒 2个

、

味达美清香米醋 3勺

、

盐 1勺

、

蔬之鲜半勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
西葫芦选细长的，手感沉、水分充足，颜色翠绿，并且上面带有小绒毛的，更新鲜。清洗干净后去掉头尾，切成四瓣，去瓤，嫩的可直接吃。再把西葫芦切成片。
步骤2/7 点击查看大图
葱蒜切碎，辣椒剪成段。喜欢吃辣的多放几个干辣椒。
步骤3/7 点击查看大图
热锅凉油，油热放入葱蒜、干辣椒，炒出香味。
步骤4/7 点击查看大图
放入西葫芦，炒一两分钟，炒至西葫芦七八成熟。
步骤5/7 点击查看大图
加入3勺米醋、1勺盐，醋和盐可根据自家口味添减。大火翻炒数分钟。如果觉得不熟，可以稍微加一点点水，盖上盖子焖一下，翻炒收汁。
步骤6/7 点击查看大图
酸香美味，香辣开胃。
最后一步点击查看大图
西葫芦不仅富含蛋白质，各种维生素和矿物质，尤其是钙的含量很高，还拥有汁水多的特点，生津止渴，润泽肌肤，脂肪含量很低，具有减肥的功效。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-21

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