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黄豆娘酒炖猪脚

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这道具有客家特色的炖猪脚，保管你吃完舔盘子参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪脚 1100克

、

黄豆 160克

、

冰糖 16克

、

姜片少许

、

客家娘酒半碗

、

白酒适量

、

酱油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄豆加水浸泡3小时
步骤2/8 点击查看大图
猪脚冷水下锅焯水，加入姜片和白酒去腥；焯好水后捞出来用温水清洗干净
步骤3/8 点击查看大图
把猪脚先煸香
步骤4/8 点击查看大图
煸香后加入黄豆炒一下
步骤5/8 点击查看大图
炒香后调味，加入适量盐，酱油，半碗娘酒，适量清水煮开
步骤6/8 点击查看大图
煮开后转移到砂锅里
步骤7/8 点击查看大图
再加入几块冰糖，大火煮开转中小火炖1小时
最后一步点击查看大图
香喷喷的黄豆娘酒炖猪脚，喜欢就收藏起来试试看吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-26

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