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蒜苗炒猪心的做法

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蒜苗炒猪心

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食材清单加入采购清单

猪心 1个

、

蒜苗两根

、

盐焗鸡粉 10克

、

油 3汤匙

、

朝天椒 3个

、

米酒 5匙

、

姜丝 5片

、

盐 2匙

、

蒜蓉 2瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪心买回来要清洗浸泡15分钟。
步骤2/11 点击查看大图
对半切片，继续用活水冲洗10分钟。
步骤3/11 点击查看大图
切姜丝、米酒和2匙盐不断用手搅拌，继续抓洗出血水，血水不清洗干净就会很腥，然后腌制30分钟。
步骤4/11 点击查看大图
蒜头和蒜苗洗净后切粒和切段备用。
步骤5/11 点击查看大图
腌制30分钟后又反复冲洗4-5次。
步骤6/11 点击查看大图
锅里倒入油，把蒜头和姜丝倒入爆香。
步骤7/11 点击查看大图
倒入猪心和米酒翻炒，然后焖煮6分钟。
步骤8/11 点击查看大图
放入蒜苗翻炒2分钟，然后盛起来备用。
步骤9/11 点击查看大图
锅里倒入油，放入朝天椒。
步骤10/11 点击查看大图
倒入猪心翻炒2分钟后即可盛盘备用。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-29

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