可以泡饭吃的西红柿 炖牛腩
牛腩汤,我们家小盆友特别爱吃的一道菜。牛肉做的不好就会很柴,试试这样做软烂入味,而且保留了肉的原汁味。这道菜看起来真的很复杂的,但是做起来就又特别简单! 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/10
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准备牛腩,胡萝卜,西红柿切好小块备用
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步骤2/10
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牛腩冷水下锅,放料酒生姜,水开再焯水一分钟
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步骤3/10
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第一步,中火锅里冰糖炒糖色
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步骤4/10
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放入牛腩 快速裹糖色
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步骤5/10
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裹好糖色,放入西红柿煸出西红柿汁
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步骤6/10
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西红柿出汁后,加入'开水'没过牛腩,可以多放一点点,喝汤也不错
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步骤7/10
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放入葱结,八角,桂皮,香叶,适量生抽
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步骤8/10
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黄豆酱半勺,开大火烧开,转中小火慢炖10分钟
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步骤9/10
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10分钟后放入,土豆,胡萝卜再加适量 盐 调一下味,其他调料都不需要加,西红柿的鲜和牛肉融合就有些鲜香再转小火慢炖15分钟肉质软烂就可以出锅啦
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最后一步
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已经出锅的啦,汤汁还有很多配上米饭泡着吃,超级香!
1.一定要加开水
2.中途再加盐
3.小火慢炖哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-30
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