小鱼炖豆腐
豆腐炖鱼有补钙效果哦!味道也很棒~
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步骤1/13
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小鲫鱼洗净(小鲫鱼汤更鲜美)^_^
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步骤2/13
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小鲫鱼内脏和鳞片处理干净,再清洗干净,沥干水分备用^_^
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步骤3/13
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老豆腐洗净切成小块^_^
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步骤4/13
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准备好各种辅料洗切好备用^_^
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步骤5/13
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小鲫鱼裹上面粉^_^
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步骤6/13
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起锅热油,烧至七分热,放入小鲫鱼至中火慢煎^_^
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步骤7/13
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煎至两面金黄,出锅装盘备用^_^
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步骤8/13
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另起锅热油将干辣椒,姜,蒜,葱,爆香^_^
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步骤9/13
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放入小鲫鱼,倒入生抽,料酒,简单翻动一下^_^
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步骤10/13
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加入热水,大火烧开转小火慢炖20分钟^_^
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步骤11/13
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加入老豆腐,大火烧开,加盐后转小火慢炖30分钟^_^
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步骤12/13
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完全煮好后,放入葱,香菜后关火,可以出锅喽^_^
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最后一步
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完美^_^
千炖豆腐万炖鱼(要是嫩豆腐,尽量炖的时间不要太长)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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