摩卡奶酥面包
摩卡奶酥面包,咖啡爱好者喜欢的甜品吧! 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
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步骤1/16
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1、材料备齐,黄油软化。
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步骤2/16
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2.面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
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步骤3/16
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3.揉成团后加入软化的黄油继续揉。
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步骤4/16
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4.揉出膜后滚圆室温进行基础发酵到2倍大。
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步骤5/16
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5.将奶酥材料全部混合均匀即可
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步骤6/16
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6.面团分割成4份,滚圆盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤7/16
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7.将面团擀成20*30的面片,抹上奶酥馅。
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步骤8/16
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8.从侧面卷起,
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步骤9/16
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9.卷成条状,收紧封口,压扁一点
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步骤10/16
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10.从中间切开,顶部不要切断。
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步骤11/16
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11.交叉拧成麻花状。
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步骤12/16
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12.首尾相连,弄成花环状。
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步骤13/16
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13.放入学厨9055金盘中,放入烤箱,发酵模式35度,发酵到2倍大,约40分钟。
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步骤14/16
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14.发酵到2倍大后,表面刷一层全蛋液,撒奥利奥碎或者杏仁片都可以。
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步骤15/16
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15.柏翠5400烤箱中层190度,15分钟即可。
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最后一步
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出炉脱模放凉即可。
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发布于 2021-08-31
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