金黄的豆角酱肉包
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步骤1/10
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开水后,下入豆角焯水,焯水时可以滴一点油,这样焯水以后豆角颜色很鲜亮
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焯水以后,过凉水,切成豆角末,准备点葱姜末
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五花肉切小丁,肥瘦分离以后方便熬猪油
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步骤4/10
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热锅放点油,放点姜末,先把肥肉煸炒出猪油
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步骤5/10
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肥肉炒出猪油香以后放入瘦肉,放入老抽、生抽、豆瓣酱以后中火翻炒三分钟,不需要炒太久。
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步骤6/10
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加入豆角末,关火,搅拌均匀(根据个人口味的咸淡尝尝是否需要加食用盐,因为豆瓣酱本身较咸,记得尝尝咸淡)
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步骤7/10
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最后加入葱花、十三香,搅拌均匀。(葱花放太早,容易有烂葱味,可以最后放试一试)
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步骤8/10
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我是用玉米面和白面粉混合发酵的面
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步骤9/10
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捏出自己的风格,二次醒发后,蒸18-20分钟,有时候做饭的过程也是一种享受
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最后一步
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金黄的豆角酱肉,相比玉米饼子没有那么硬,又能粗粮搭配,家人吃的很合口哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-02
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