小伙慢煎,鲜香四溢,香煎格陵兰比目鱼切身减肥菜
格陵兰比目鱼,英文:Greenland halibut。千万不要以为它叫格陵兰比目鱼就以为只有格陵兰有,它们在北太平洋和大西洋的北部和东部都有分布。格陵兰比目鱼,肉质细腻,刺少鲜嫩,适合老人和儿童食用。“切身”即鱼段,一般是指将鱼横切成块。
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步骤1/8
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将格陵兰比目鱼块洗净,吸干水份。
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步骤2/8
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取1个鸡蛋黄,倒入1勺日本酱油、20克生粉、5克盐、5克糖,拌匀成糊。
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步骤3/8
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将吸干水份的鱼块放入盘中,充分裹糊,腌制3—5分钟。
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步骤4/8
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热锅倒油,充分润锅。
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步骤5/8
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将腌好的鱼段放入锅中,两面各煎2—3分钟。
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步骤6/8
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两面煎至金黄即可出锅。
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步骤7/8
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出锅后,撒上黑胡椒。
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最后一步
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简直不要太好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-03
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