港式馄饨面
2009年香港第一次吃到馄饨面很是惊喜,时间过得真快啊,很多的事很多的人都变了,可味道的记忆深深地刻在脑海里。一切都是浮云只有美食不会辜负你。
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步骤1/9
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冻虾仁用盐和醋搓洗后再用清水反复漂洗用厨房用纸攥干。
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步骤2/9
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猪肉馅加入盐、白胡椒粉、猪油、姜粉、糖、香油搅拌呈胶装,最后拌入虾仁冰箱冷藏。
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步骤3/9
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准备包的时候加入味精撒上葱花拌匀,葱花一定不能多。
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步骤4/9
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馄饨皮边缘沾一点水中间包入一个虾仁和适量肉馅。
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步骤5/9
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对折如图呈金鱼形。
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步骤6/9
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开水煮面。
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步骤7/9
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面汤里调盐、味精、我用了虾汤,正宗的应该用大地鱼和猪骨熬的汤。
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步骤8/9
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盛面条的碗里加一勺猪油,加入煮好的馄饨和汤。
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最后一步
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最后撒上葱花人间美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-03
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