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流心月饼馅改造版的做法

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流心月饼馅改造版

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因为没有制作流心月饼的模具，然后进行的改良，结果意料之外的好吃。自认可以说比买来还好吃，另外我也自创了另一种馅也超好吃，椰蓉花生馅。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

全蛋液 260克

、

白砂糖 60克

、

淡奶油 100克

、

牛奶 110毫升

、

面粉 95克

、

玉米淀粉 50克

、

黄油 60克

、

咸蛋黄 6个

、

白巧克力 75克

烹饪步骤

步骤1/7
所有流动性食材添加混合在一起，黄油微波炉软化，巧克力如是备用。
步骤2/7
流动液体倒一部分到碗里和软化黄油搅拌均匀，再加入完全化掉的巧克力搅拌均匀加入剩下的流动液体。
步骤3/7
面粉,玉米淀粉和咸蛋黄（搅碎后的）混合均匀和流动液体混合可慢慢加入或者一次性，我比较简单粗暴一次性加了。
步骤4/7 点击查看大图
起锅，一定要小火如果感觉有焦味火在小点，当然不粘锅估计没这个烦恼，倒入所有混合物，慢慢搅拌翻身，到以上图片成团不粘锅即可。
步骤5/7 点击查看大图
这次还做了五仁月饼和椰蓉花生粉馅，三个口味嘿嘿。
步骤6/7 点击查看大图
这是五仁馅
最后一步点击查看大图
椰蓉花生粉馅真的好吃好香奶香味和椰蓉味浓浓的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-04

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