宫保鸡丁
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步骤1/5
炸适量花椒油盛出备用，花生米开水烫5分去皮炸脆盛出备用
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步骤2/5
鸡腿肉盐0.5克胡椒粉少量酱油10克料酒5克抓出粘度在放一点蛋清 葱姜水 在加速少量水抓上劲最后一小勺淀粉腌15分钟最后封花椒油
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步骤3/5
料酒生抽一比一 糖一小勺半陈醋一小勺少量胡椒粉 2克盐 葱姜蒜片 老抽一点 水淀粉
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步骤4/5
5成热油炸鸡丁 熟透捞出控油
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最后一步
用花椒油烧油煸香干辣椒 下葱姜 ，在下鸡丁 宫保料 ，大火下炸过的花生米 快速翻炒出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-05
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