鲜虾芒果沙拉
灵感来源于泰式鲜虾芒果沙拉,用减盐酱油更健康。微酸,带点鲜辣,很开胃的一道沙拉。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/7
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新鲜海捕大明虾先放急冻30分钟左右,收缩程度不同,虾壳和虾仁会分离开,更容易徒手剥壳。拧去虾头,去虾壳,开背扯出虾肠。虾头和虾身分开装好,冲洗干净备用。
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步骤2/7
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锅内倒入玉米油两大勺,油温热时倒入虾头。
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步骤3/7
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煎出虾油备用,虾头留着还可以留着煮个蔬菜汤或海鲜粥底。锅不用洗,留一部分虾油备用。
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步骤4/7
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用底油把虾仁炒熟。
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步骤5/7
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芒果切薄片,一个小青柠挤出汁,另一个小青柠切小块,蒜切片,紫甘蓝切丝,小番茄切块,薄荷叶洗干净备用。
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步骤6/7
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轻盐酱油、零卡糖、蒜、朝天椒碎、小青柠汁、小青柠块、加饮用水一勺,混合均匀。
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最后一步
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将所有材料混合均匀,即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-06
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