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咸鱼五花肉蒸豆腐的做法

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咸鱼五花肉蒸豆腐

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食材清单加入采购清单

五花肉 200克

、

豆腐 200克

、

五花肉 200克

、

味达美冰糖老抽酱油 30ml

、

味达美臻品蚝油 30ml

、

生姜 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
朋友寄来的咸鱼，好大个。先剁
步骤2/9 点击查看大图
先剁下来一部分，用清水泡两小时。准备
步骤3/9 点击查看大图
准备：五花肉，泡的酒杨梅，味达美冰糖老抽酱油，达味美臻品蚝油各一勺。
步骤4/9 点击查看大图
五花肉焯水后切成小块。
步骤5/9 点击查看大图
炒锅中放入姜片，五花肉煸香至表面微黄，加入味达美冰糖老抽酱油与味达美臻品蚝油，最后加入咸鱼翻炒均匀。
步骤6/9 点击查看大图
豆腐切薄片放入碗里，上面加一层咸鱼，五花肉。
步骤7/9 点击查看大图
中间再放一层豆腐，表面放上五花肉，泡的酒杨梅。
步骤8/9 点击查看大图
放入蒸锅大火烧开，小火蒸半小时出锅
最后一步点击查看大图
咸鱼鲜香，五花肉肥而不腻，豆腐吸收的鱼与肉的鲜味，口感更加丰富。

小贴士

咸鱼要先浸泡，除去一部分盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-10

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