鲍鱼红烧肉
软嫩鲜香Q弹的红烧肉配上比手指还长的大鲍鱼，味道超级美味，下饭神器。 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
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步骤1/12
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买回来的五花肉处理干净后用刀切麻将大小方块备用。
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步骤2/12
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鲍鱼用牙刷刷掉表面及两侧黑色东西。
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步骤3/12
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锅中倒入适量清水放入五花肉、姜片。
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步骤4/12
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1勺料酒焯水。
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步骤5/12
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洋葱小半个切丝备用、准备2个干辣椒、1小块桂皮、1个八角、2片香叶。
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步骤6/12
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五花肉焯好水后捞出洗净表面浮沫，控干水分。
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步骤7/12
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锅中倒入少许底油放入处理好的五花肉最小火煸出多余油脂，倒入洋葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖翻炒均匀。
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步骤8/12
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放入处理好的鲍鱼。
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步骤9/12
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加入适量清水，水量莫过五花肉即可，然后一次放入老抽、蚝油、食盐调色调味。大火烧开后转小火慢炖40分钟左右，最后大火收汁即可。
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步骤10/12
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成品。
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步骤11/12
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成品。
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最后一步
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成品。
1、五花肉冷水下锅焯水加料酒去腥去浮沫。
2、鲍鱼表面及两侧黑色东西一定要处理干净。
3、小火慢炖时间越久越烂糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-12
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