酸汤肥牛
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步骤1/18
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水晶粉用冷水泡软
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步骤2/18
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金针菇手撕分开洗净备用
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步骤3/18
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水开下入水晶粉
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步骤4/18
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煮至透明,捞出备用
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步骤5/18
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接着下入金针菇变软后即可
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步骤6/18
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最后下入肥牛卷焯水,只需变色即可捞出水,不用等到水开哦
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步骤7/18
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煮好的肥牛卷控水捞出
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步骤8/18
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金针菇和水晶粉煮好后捞出打底
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步骤9/18
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锅烧油放入葱姜蒜黄灯笼酱炒香
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步骤10/18
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一定开小火哦
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步骤11/18
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之后加入适量清水
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步骤12/18
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将所有的调料用网筛捞出,这样后面的口感会更好
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步骤13/18
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然后适量盐,胡椒调味,和两勺米醋(喜欢酸的可以在多放点)鸡精
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步骤14/18
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觉得直接将汤汁倒入不好入味儿的,也可以再将所有的蔬菜放到锅中再煮一分钟
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步骤15/18
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最后放入肥牛卷煮至一分钟即可
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步骤16/18
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撒上青红椒圈和蒜末
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步骤17/18
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淋上热油即可出锅
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最后一步
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酸酸辣辣,超级开胃,也是亲朋好友聚会时,既简单又显厨艺的好菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-14
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