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#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#酸汤肥牛(0/18)
水晶粉用冷水泡软
金针菇手撕分开洗净备用
水开下入水晶粉
煮至透明，捞出备用
接着下入金针菇变软后即可
最后下入肥牛卷焯水，只需变色即可捞出水，不用等到水开哦
煮好的肥牛卷控水捞出
金针菇和水晶粉煮好后捞出打底
锅烧油放入葱姜蒜黄灯笼酱炒香
一定开小火哦
之后加入适量清水
将所有的调料用网筛捞出，这样后面的口感会更好
然后适量盐，胡椒调味，和两勺米醋（喜欢酸的可以在多放点）鸡精
觉得直接将汤汁倒入不好入味儿的，也可以再将所有的蔬菜放到锅中再煮一分钟
最后放入肥牛卷煮至一分钟即可
撒上青红椒圈和蒜末
淋上热油即可出锅
酸酸辣辣，超级开胃，也是亲朋好友聚会时，既简单又显厨艺的好菜