汤种渐变紫薯吐司颜值与美味并存
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步骤1/8
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提前一天做汤种。冰箱冷藏备用。
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步骤2/8
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汤种,高粉,白砂糖,蛋清,牛奶加入海氏M 5轻音厨师机中,1档1分钟,揉至无干粉状态
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步骤3/8
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加入鲜酵母2档揉5分钟,面团能拉出厚膜。加入黄油和盐,继续揉至出现薄膜。
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步骤4/8
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分成三份,其中两份加入2克,5克的紫薯粉揉匀。
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步骤5/8
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分割,再进行一次擀卷
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步骤6/8
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按渐变色放入吐司盒,盖湿布烤箱发至8分满,然后155/170度烘烤25分钟左右。
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步骤7/8
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吐司出炉要立刻脱模,晾至手温就装保鲜袋密封。
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最后一步
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切片就是漂亮的渐变色,超梦幻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-14
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