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娃娃菜溜肉片的做法

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娃娃菜溜肉片

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荤素搭配，吃的更好。今天试试新菜，娃娃菜溜肉片。肉片鲜嫩！做法也不算复杂，无需油炸，微辣开胃，超美味！参与活动: #千元好礼|橄享国民味热烹更美味#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

娃娃菜一颗

、

猪肉一块

、

玉米淀粉 1碗

、

姜片 1片

、

干辣椒 1个

、

葱 2根

、

香菜一把

、

料酒 2勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

橄榄油适量

、

清水适量

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
吃饭还是荤素搭配比较合适。娃娃菜溜肉片，鲜嫩的口感，材料准备好。娃娃菜叶清洗干净。猪肉一方块。
步骤2/13 点击查看大图
猪肉尽量片成薄片，正反两面铺上玉米淀粉，用肉锤锤松。
步骤3/13 点击查看大图
不粘锅中半锅水，大火煮开，将处理好的肉片一片一片放入，焯水焯熟。关火捞出。
步骤4/13 点击查看大图
干净不粘锅中，倒入适量金龙鱼添加10%特级初榨橄榄油食用植物调和油，，葱切成葱段放入，姜片、干辣椒一起放入爆香。
步骤5/13 点击查看大图
倒入切块的娃娃菜，翻炒一会会，
步骤6/13 点击查看大图
倒入料酒去腥，翻炒至菜叶略微变软，加1勺蚝油，翻炒提鲜。
步骤7/13 点击查看大图
再来2勺酱油。翻炒上色。
步骤8/13 点击查看大图
加适量清水没过菜叶，大火煮开，煮开后加盐1勺调味。
步骤9/13 点击查看大图
然后加入之前焯熟的肉片，一起煮2-3分钟。
步骤10/13 点击查看大图
关火，装盘，放上切碎的香菜就可以啦！
步骤11/13 点击查看大图
鲜香嫩！趁热吃哦！
步骤12/13 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

1、肉片一定要尽量薄，然后锤松。 2、料酒不可省略，去腥用！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-14

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