水煮肉片
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步骤1/9
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准备以上食材。1.肉切薄片。2.蒜苗切段。
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步骤2/9
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肉片用淀粉、少许盐、适量清水抓拌均匀,腌制十分钟。
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步骤3/9
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锅中放油,干辣椒和花椒炒香,放入蒜苗和豆芽炒熟起锅装盘。
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步骤4/9
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锅中油热后关火冷却,放入姜蒜、蒜末炒香,放入豆辨酱炒出红油,再放入适量火锅底料。
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步骤5/9
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锅中加入适量清水,放入盐和鸡精调味。水开后熬煮一两分钟转小火。放入肉片,等全部肉片下锅后再开大火。
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步骤6/9
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肉片煮熟后起锅装盘。
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步骤7/9
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撒上辣椒面、花椒粉、蒜末和葱。
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步骤8/9
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淋上热油。
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最后一步
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再撒一层葱花即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-15
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