是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

无花果核桃欧包的做法

点击查看大图

无花果核桃欧包

浏览 14.1万 · 收藏 4486

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

初秋时节在家做个无花果核桃欧包自己在家制作料食材真美味营养又健康卫生。这次选用了来自新西兰的奈特兰黄油奶源好做出来的面包香软美味。参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 150克

、

全麦面粉 100g

、

牛奶 90毫升

、

鸡蛋 1个（约45g）

、

酵母 3g

、

盐 3克

、

黄油 20克

、

糖 30g

、

熟核桃仁 20g

、

无花果干 30g

、

蔓越莓干 30克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先准备所有食材：150g高精面粉+100g全麦面粉+30克糖+3g盐+3g高耐糖酵母3g 所有食材倒入打发盆加入90克牛奶+1个全鸡蛋
步骤2/15 点击查看大图
厨师机开始低速打发将所有食材混合均匀
步骤3/15 点击查看大图
低速打发材料混合均匀后再高速打发面团拉出来成锯齿状
步骤4/15 点击查看大图
加入20克黄油先低速打发黄油混合均匀后再高速打发
步骤5/15 点击查看大图
面团拉出手套膜
步骤6/15 点击查看大图
加入20g核桃仁碎+30克无花果干+30克蔓越莓干混合均匀即可
步骤7/15 点击查看大图
面团盖上保鲜膜放室温发酵
步骤8/15 点击查看大图
大约1个小时后面团发酵成一倍大后且不回缩即可。
步骤9/15 点击查看大图
面团取出后拍打排气后分割成两份
步骤10/15 点击查看大图
滚成团静置15分钟
步骤11/15 点击查看大图
将面团擀成薄片
步骤12/15 点击查看大图
然后叠成橄榄状放烤箱里继续二次发酵
步骤13/15 点击查看大图
发酵成一倍半大撒上面包粉然后用刀划出口烤箱预热170度然后上下火170度烤20分钟
步骤14/15 点击查看大图
面包烤出来香气扑鼻放凉后切片即可
最后一步点击查看大图
早餐来几片配咖啡美味又健康。

小贴士

面团发酵很重要发酵到位烤出来的面包才松软可口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-15

换个做法

无花果核桃欧包的相关分类

夏季冷面豇豆绿豆汤绿豆沙苦瓜更多

无花果核桃欧包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许