炒蟹粉
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步骤1/4
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蟹粉,卖家说这是帝王蟹蟹粉,真假不知看上去量不多,倒锅里还挺多
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步骤2/4
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姜切末备用
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步骤3/4
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我没放猪油,放的玉米油,不要用有味道的那种,例如橄榄油啥啥的。锅内倒油,油比平时多放一丢丢。油热后倒入姜末炒香,然后放入蟹粉轻轻炒一会,加入一丢丢白胡椒粉,料酒,陈醋,盐,少许白糖翻炒均匀即可我这瓶是用来做炒菜配菜的,比如要做蟹粉豆腐时候挖一勺,蟹粉炒蛋,蟹粉蛋炒饭,蟹粉虾仁……挖一勺
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最后一步
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冷却后的蟹粉装在干净的容器内放冰箱冷藏,因为我不是放猪油炒的,所以相对保存时间短一些一般我10天里面吃完,实在吃不完放冷冻保存,要吃的时候化冻,炒菜的时候挖一点出来用就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-16
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