自制健康小零食,巧克力千层马蹄糕
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步骤1/9
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1.巧克力加2杯水水煮至巧克力融化,得到巧克力汁。
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步骤2/9
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椰浆生熟浆(白浆):2.碗内加入半杯马蹄粉,1杯椰浆开浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
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步骤3/9
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3.锅中倒入1杯清水煮开,加入半杯白糖煮融化后熄火,取1/4杯生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。
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步骤4/9
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4.将熟浆倒回剩余生浆中,同样也是边倒边迅速搅拌均匀,得到椰浆生熟浆。
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步骤5/9
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巧克力生熟浆:5.碗内加入半杯马蹄粉,1杯巧克力汁开浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
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步骤6/9
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6.锅中倒入1杯巧克力汁煮开,加入半杯白糖煮融化后熄火,取1/4杯生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。
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步骤7/9
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7.将熟浆倒回剩余生浆中,同样也是边倒边迅速搅拌均匀,得到巧克力生熟浆。
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步骤8/9
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蒸糕:8.蒸锅放入模具,水开后先倒入一层巧克力生熟浆蒸3分钟,再倒入一层椰浆生熟浆蒸3分钟,重复步骤层层叠加到把浆蒸完。
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最后一步
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9.晾凉后脱模切块,香喷喷的巧克力千层糕就完成啦~
1.用洲星马蹄粉更容易成型,做出来更Q弹软韧;
2.用纯可可脂的巧克力更健康哦~
3.详细做法请观看完整视频。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-17
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