双色黑芝麻手指包
一岁内的宝宝虽然没有办法用盐、糖等调味来丰富食物的口味,但咱可以用各种天然的食材来代替。比如之前推荐过的纯黑芝麻酱,无论和任何食物搭配,都透着浓浓的芝麻香。并且没有任何添加,给宝宝吃既美味又放心。 今天就和大家分享一道宝宝用小手指就能抓握的小馒头。造型有趣,口感柔软,并且香浓的芝麻很好的激发起了宝宝进食的欲望,一定要试试看哦~
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步骤1/9
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先将1g酵母和100g中筋面粉(普通面粉)混合,分次倒入约55g温水,用筷子搅拌成絮状。
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步骤2/9
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接着手揉成光滑不粘手的面团,盖上保鲜膜,室温下发酵至两倍大。夏天的话发酵时间大概是40分钟。
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步骤3/9
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将发酵好的面团揉搓排气,平均分成两份。
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步骤4/9
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取一份加入5g黑芝麻酱,揉匀。
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步骤5/9
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然后将两份面团分别擀压成约3mm厚的等大面片,刷上清水后叠放在一起。
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步骤6/9
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用卡通模具按压出可爱造型。
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步骤7/9
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接着放入蒸锅中,盖上盖子,先不要开火,醒发15分钟。提前在蒸锅中铺上蒸屉布,可以防止蒸的时候水蒸气回落,影响成品造型。
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步骤8/9
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醒好后冷水上锅,大火蒸12分钟,关火后焖2分钟出锅。
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最后一步
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一次吃不完的,可以密封后冰箱冷冻保存,2周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。
工具:蒸锅
熟练耗时:40mins
参考月龄:11个月及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-18
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