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日式土豆沙拉的做法

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日式土豆沙拉

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日料店里经常会看见这道菜，它清爽的口感，丰富的内料将普普通通外形憨厚的土豆，制作成多变的形状，柔软细腻顺滑的口感，老少咸宜。在家也可以轻松复刻，逢年过节做上一道家人一起品尝，可好？参与活动: #0元申领｜一起土豆沙拉吧#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆 1个

、

黄瓜 1根

、

火腿肠 1根

、

杂蔬粒 30克

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

白胡椒粉 3克

、

丘比蛋黄沙拉酱 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/8 点击查看大图
土豆切大块，放入高压锅，上汽后压5-6分钟关火；
步骤3/8 点击查看大图
准备配料，将黄瓜、火腿肠、蛋清切成粒备用；
步骤4/8 点击查看大图
蛋黄放入蒸熟的土豆中，一起捣碎成泥状；
步骤5/8 点击查看大图
再加入盐3克、白胡椒粉3克和丘比蛋黄沙拉酱50克，带手套抓匀；
步骤6/8 点击查看大图
放入切好的配菜和焯过水的杂蔬粒；
步骤7/8 点击查看大图
混合拌匀，就差造型了；
最后一步点击查看大图
将土豆泥堆成小山形状，再将蛋黄沙拉酱一圈圈挤到上面，增加造型和风味；

小贴士

半糖有话说～ 1、制作土豆泥可以全程带手套抓匀，很治愈； 2、白胡椒粉的量一定要够；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-19

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