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毛毛虫面包的做法

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毛毛虫面包

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食材清单加入采购清单

面团材料

、

高筋面粉 200克

、

盐 2克

、

细砂糖 20克

、

奶粉 10克

、

酵母 5克

、

牛奶 120克

、

黄油 15克

、

低粉 50克

、

表面

、

黄油 20克

、

水 40克

、

低粉 20克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
揉面。
步骤2/16 点击查看大图
发酵至2倍大。
步骤3/16 点击查看大图
按压排气。
步骤4/16 点击查看大图
均分6份。
步骤5/16 点击查看大图
依次滚圆，松弛15分钟。
步骤6/16 点击查看大图
制作表面酱：水丶黄油混合，煮沸，倒入低粉搅拌均匀，常温后分次加入蛋液。
步骤7/16 点击查看大图
取一个面团。
步骤8/16 点击查看大图
拍扁，排去小气泡。
步骤9/16 点击查看大图
擀长。
步骤10/16 点击查看大图
折叠。
步骤11/16 点击查看大图
捏紧。
步骤12/16 点击查看大图
整形。
步骤13/16 点击查看大图
放入模具。
步骤14/16 点击查看大图
二发。
步骤15/16 点击查看大图
挤酱。
最后一步点击查看大图
烤箱预热，175度下层烤15分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-19

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