羊杂汤
秋天来啦~要贴秋膘啦!那一定少不了羊杂汤喽!微凉的天气、喝上一碗热腾腾的羊杂汤、不要太惬意哦!
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步骤1/12
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把菜场买来的半成品羊心切薄片~
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步骤2/12
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羊肚切细丝~
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步骤3/12
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热锅倒入猪油~
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步骤4/12
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放入姜片、辣椒~
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步骤5/12
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倒入羊肚、羊杂~
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步骤6/12
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翻炒几下后上、倒入少许料酒~
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步骤7/12
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加入清水、大火烧开~
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步骤8/12
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撇去浮沫~
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步骤9/12
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加入香叶、转中小火炖至汤色奶白~
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步骤10/12
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再把切好的羊血放入锅中~
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步骤11/12
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再放入海鲜菇、加入适量的盐、糖调味~
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最后一步
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出锅前放少许鸡精、适量胡椒粉、再放入切好的香菜、青蒜末、就可以出锅啦!
1、羊肚、羊心都是半成品;
2、时间炖煮的越久、汤越白;
3、胡椒粉和青蒜不能少、这样才能最大程度地激发出羊杂汤的鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-21
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