水煮牛肉
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步骤1/7
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牛肉切片,加调味料腌制30分钟。
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步骤2/7
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两个小土豆切片,生姜切丝,香菜切碎。
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步骤3/7
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把汤底的材料(除麻辣汁外)全部放锅里烧开。
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步骤4/7
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烧开后把姜丝和土豆片下锅,煮熟。
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步骤5/7
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下牛肉片煮熟,一般切得比较薄的烫个两三分钟就可以了。
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步骤6/7
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上锅前把豪吉川香麻辣汁加入去搅拌均匀,关火。这个麻辣汁打开盖子就能闻到浓郁的芝麻香味。
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最后一步
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装盆,撒点熟芝麻和香菜点缀一下。香喷喷的水煮牛肉就完成了,麻辣鲜香,味道棒极了!
牛肉加淀粉蛋清腌制一下会嫩滑一点,尽量切薄一点,不用煮的时间太长,以免影响口感了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-22
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