紅燒肉
-
步骤1/9
点击查看大图
五花肉切好,冷水下鍋焯一次,血水都煮出來,我用了差不多5分鐘,撈出洗乾淨,用廚房紙把肉和盤子裡的水都擦乾淨,放上適量蜂蜜,攪拌均勻
-
步骤2/9
点击查看大图
大量油燒熱,將抹好蜂蜜的肉塊放進去炸一會兒,注意會炸,用鍋蓋擋一下
-
步骤3/9
点击查看大图
炸至肉塊程黃色就可以了,大約3-4分鐘
-
步骤4/9
点击查看大图
少量熱油,加冰糖,小火炒,炒至冰糖融化後起泡泡就可以放配料了
-
步骤5/9
点击查看大图
放上配料翻炒一下
-
步骤6/9
点击查看大图
加冷水,下肉,燒開之後調味,加黃酒➕醬油➕鹽,燒開
-
步骤7/9
点击查看大图
我怕糊底,所以放了個竹簾子在砂鍋底。把鐵鍋里的轉移到砂鍋裡,燒開後小火煮30分鐘,熄火悶10-20分鐘
-
步骤8/9
点击查看大图
將砂鍋裡的轉移到鐵鍋裡準備收汁,收到這個汁水一半的時候,下雞粉,繼續收汁。湯汁基本收乾了就可以勾芡
-
最后一步
点击查看大图
我習慣不勾芡,但是也一樣美味~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-24
紅燒肉的相关分类
紅燒肉的相关推荐
-
蒜泥生菜
620630人看过 -
#一学就会快手菜#吃个上海人做的虾滑馄饨
136640人看过 -
清炒苦瓜
96020人看过 -
#我的女神“饭”儿#家的味道 |家庭版肉夹馍 实现卤肉自由
131772人看过 -
干煸豆角
1468613人看过 -
鸡毛菜鸡蛋豆腐叶汤
168899人看过 -
虾仁豆腐
157828人看过 -
香辣小鱼干
404545人看过 -
家常豆腐
16017417人看过 -
凉拌牛筋面
2699人看过 -
#嗨fun暑假# 牛百叶炒洋葱
156194人看过 -
红烧冬瓜
52522497人看过