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减脂餐——肉末豆腐蒸蛋的做法

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减脂餐——肉末豆腐蒸蛋

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减脂期可以吃的肉末水蒸蛋。太满足了～营养表（总）：热量308kcal 蛋白质40.9g 脂肪13.9g 碳水化合物4.8g

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

温水（40度）蛋液的1.5克

、

盐 3克

、

内脂豆腐 100克

、

肉末用料：

、

鸡胸肉 100克

、

味好美嫩肉粉 1小勺

、

味好美黑胡椒粉 1小勺

、

香菇 1朵

、

味好美黑椒酱 1大勺

、

酱油 1勺

、

白糖 1小勺

、

香葱碎适量

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉切成肉末，加入嫩肉粉和黑胡椒粉腌制15分钟。
步骤2/8 点击查看大图
这时候把蒸蛋的热水烧开。两个鸡蛋打散，加盐和蛋液的1.5呗温水混合均匀
步骤3/8 点击查看大图
内脂豆腐放碗里，筛入蛋液，盖上保鲜膜，戳几个洞，锅里水烧开，放入锅里中火蒸15分钟。
步骤4/8 点击查看大图
1⃣️香菇洗净切碎2⃣️锅里放油，油热放鸡胸肉炒至变色放入香菇炒至断生。
步骤5/8 点击查看大图
放入一勺黑椒酱，生抽，白糖，搅拌均匀，再放适量清水炒至汤汁浓稠，关火
步骤6/8 点击查看大图
蒸好的鸡蛋取出，把炒好的肉末放在上面
步骤7/8 点击查看大图
撒一些香葱碎和白芝麻点缀。
最后一步点击查看大图
香嫩滑的肉末豆腐水蒸蛋。

小贴士

1⃣️温水40度左右，是蛋液的1.5倍，开水上锅蒸，鸡蛋嫩滑的关键 2⃣️蛋液过筛 3⃣️不减肥的可以用猪肉末

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-25

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