回锅肉
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步骤1/16
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准备好主要食材。
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步骤2/16
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配菜改刀备用。
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步骤3/16
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三线肉冷水下锅加入姜片,料酒和葱。
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步骤4/16
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水沸后取出泡沫。
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步骤5/16
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中小火煮30分钟左右,捞出沥干水分。
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步骤6/16
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放凉后切成片。
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步骤7/16
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热锅冷油下入姜片。
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步骤8/16
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放入肉片煸炒出油。
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步骤9/16
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放入豆瓣酱
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步骤10/16
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放入老抽酱油。
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步骤11/16
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翻炒均匀。
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步骤12/16
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放入配菜翻炒均匀。
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步骤13/16
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再加入适量料酒。
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步骤14/16
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1分钟左右加入豆腐干。
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步骤15/16
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翻炒均匀出锅。
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最后一步
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酱香浓郁,很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-25
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