韭菜鸡蛋馅儿包子
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步骤1/5
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首先就是发面,我省略了这个照片,把面和酵母,少点白糖加温水搅拌揉匀,揉匀然后等待发起来,接下来就是发起来的面揉匀
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步骤2/5
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开始霍馅了,韭菜切碎,鸡蛋切碎,西葫芦插成丝切碎,木耳泡发后切碎都放在盆里,放入蚝油,酱油,香油,盐搅拌均匀
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步骤3/5
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然后把揉好的面,切成一小块,擀成皮准备包了,皮一定要厚,不然没有二次醒发的空间
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步骤4/5
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包完包子要放置二次醒发。至少半小时,看包子变大就醒发成功了
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最后一步
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上锅蒸15分钟,蒸完不要马上开盖,要闷10分钟,就完成了,这是我多次蒸了失败的包子最后总结的经验
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-26
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