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酸辣黄油豆腐芝士卷的做法

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酸辣黄油豆腐芝士卷

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简单的食材，简单的操作，丰富的口感，酸辣爽口，咸鲜香浓参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

豆腐皮 1张

、

猪肉馅 100克

、

安佳芝士 10克

、

安佳黄油 30克

、

大蒜 6-7瓣

、

姜适量

、

小尖椒 2个

、

柠檬 1个

、

芥末一小点

、

葱 5-6根

、

料酒 1勺

、

泡椒（带汤） 3-5个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备，肉馅用葱姜料酒和生抽稍微腌制15分钟入味
步骤2/13 点击查看大图
黄油软化后，加大蒜香葱碎混合均匀，制作蒜香黄油，我这是提前做好冰箱冷冻的
步骤3/13 点击查看大图
豆腐皮上铺好腌制后的肉馅
步骤4/13 点击查看大图
中间铺上马苏里拉奶酪
步骤5/13 点击查看大图
先两边对折，再卷起来
步骤6/13 点击查看大图
卷紧实些
步骤7/13 点击查看大图
锅中少许油，放入大蒜片爆香
步骤8/13 点击查看大图
放入豆皮肉卷，放入蒜香黄油，小火煎至两面金黄
步骤9/13 点击查看大图
一边煎一边是不是翻面移动，保证煎的焦黄程度比较均匀
步骤10/13 点击查看大图
调一个黄金酸辣汁：小红尖椒➕柠檬汁➕盐一小撮➕泡椒➕泡椒汤，喜欢吃芥末可以加一点点，放入冰箱冷藏
步骤11/13 点击查看大图
煎好的豆腐皮肉卷斜切，放入盘中，淋上自制的酸辣汁
步骤12/13 点击查看大图
百里香点缀下
最后一步点击查看大图
搞定了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-27

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