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可可葡萄吐司的做法

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可可葡萄吐司

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上次做了鸡蛋吐司，柔软拉丝，味道特别棒！所以这次又做了可可吐司，再扔进去满满的、大粒葡萄干，烘烤出来甜滋滋，口感更丰富~ 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

酵母 3克

、

高筋面粉 350克

、

白糖 25克

、

食盐 2克

、

可可粉 5克

、

葡萄干 50克

、

黄油 15克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好圣迪乐村的鸡蛋。
步骤2/15 点击查看大图
高筋面粉、可可粉、白糖、酵母、食盐放入厨师机中，打入鸡蛋。
步骤3/15 点击查看大图
在准备好安佳黄油。
步骤4/15 点击查看大图
根据面粉的吸水性适量的添加清水，面团成团以后，放入洗净的葡萄干和室温软化的黄油。
步骤5/15 点击查看大图
和面至面团可以拉扯出较韧的薄膜就可以了。
步骤6/15 点击查看大图
室温进行第一次发酵。
步骤7/15 点击查看大图
发酵好的面团取出来稍微排气，分成4份。
步骤8/15 点击查看大图
将面团揉圆，松弛15分钟左右。
步骤9/15 点击查看大图
拿一份面团擀开，两边折叠回来。
步骤10/15 点击查看大图
稍微擀薄，从上至下卷起来。
步骤11/15 点击查看大图
做好所有的面团，放入吐司盒中。
步骤12/15 点击查看大图
烤箱中放一碗热水，进行第二次发酵。
步骤13/15 点击查看大图
面团发酵至8分满。
步骤14/15 点击查看大图
预热烤箱，上下火200度，40分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
烘烤出来倒扣放凉，就可以开吃啦！

小贴士

烤箱设置仅供参考哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-30

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