可可葡萄吐司
上次做了鸡蛋吐司,柔软拉丝,味道特别棒!所以这次又做了可可吐司,再扔进去满满的、大粒葡萄干,烘烤出来甜滋滋,口感更丰富~ 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
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步骤1/15
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准备好圣迪乐村的鸡蛋。
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步骤2/15
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高筋面粉、可可粉、白糖、酵母、食盐放入厨师机中,打入鸡蛋。
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步骤3/15
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在准备好安佳黄油。
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步骤4/15
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根据面粉的吸水性适量的添加清水,面团成团以后,放入洗净的葡萄干和室温软化的黄油。
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步骤5/15
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和面至面团可以拉扯出较韧的薄膜就可以了。
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步骤6/15
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室温进行第一次发酵。
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步骤7/15
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发酵好的面团取出来稍微排气,分成4份。
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步骤8/15
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将面团揉圆,松弛15分钟左右。
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步骤9/15
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拿一份面团擀开,两边折叠回来。
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步骤10/15
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稍微擀薄,从上至下卷起来。
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步骤11/15
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做好所有的面团,放入吐司盒中。
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步骤12/15
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烤箱中放一碗热水,进行第二次发酵。
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步骤13/15
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面团发酵至8分满。
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步骤14/15
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预热烤箱,上下火200度,40分钟左右即可。
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最后一步
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烘烤出来倒扣放凉,就可以开吃啦!
烤箱设置仅供参考哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-30
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