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冬瓜羊肉汤的做法

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冬瓜羊肉汤

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季节交替，日渐变冷，秋季进补正当时，做一道滋阴润燥的冬瓜羊肉汤滋补一下！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小冬瓜半个

、

羊腿肉 2/3个

、

大葱 1根

、

姜 10片

、

大料（八角） 3颗

、

味达美臻品料酒 1大勺

、

盐 3克

、

六月鲜特级原汁酱油适量

、

白胡椒粉少许

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
羊腿洗净，清水泡除多余血水。
步骤2/9 点击查看大图
冷水下锅煮羊腿，将血水和杂质煮出来。
步骤3/9 点击查看大图
煮羊腿的时候处理冬瓜，冬瓜去皮去瓤。
步骤4/9 点击查看大图
切成0.5厘米厚的冬瓜片。
步骤5/9 点击查看大图
换清水加入羊腿，大葱段，大料，姜片。加入味达美臻品料酒。
步骤6/9 点击查看大图
加入味达美臻品料酒。
步骤7/9 点击查看大图
肉质软烂后剔下羊肉，切块。
步骤8/9 点击查看大图
水烧开后下入冬瓜片，煮一壶后再下入羊肉，羊肉和冬瓜煮至软烂后，加入少许盐，食用油，六月鲜特级原汁酱油1小勺。最后撒入香菜。
最后一步点击查看大图
秋季进补从一碗羊肉冬瓜汤开始吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-30

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