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厨房小白零失败的西北特色家常炒面‼️的做法

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厨房小白零失败的西北特色家常炒面‼️

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好久没吃炒面了，今天女儿说：妈妈，你做美食博主怎么从来没有发过我们西北的炒面呢？今天就满足了女儿的要求，做了这款改良版的炒面，喜欢的朋友可以一起来试试！参与活动: #免费申领|味达美圆味月菜馆，开张庆团圆#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鲜面条 350g

、

瘦肉 200克

、

菜心 1把

、

葱 15克

、

姜 15克

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

盐 3克

、

鸡精 2克

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料
步骤2/14 点击查看大图
瘦肉切成丝，姜切末，加入一半的姜末，加入生抽酱油。加入少许淀粉，抓拌均匀，腌制半个小时。
步骤3/14 点击查看大图
葱切葱花，一半的姜末装入碗中备用，菜心摘洗干净切成段装盘备用，腌制好的肉丝。
步骤4/14 点击查看大图
面条下入开水锅中，煮熟
步骤5/14 点击查看大图
捞出过凉水。
步骤6/14 点击查看大图
沥干水分，拌入少许食用油，拌匀备用。
步骤7/14 点击查看大图
锅中倒油，
步骤8/14 点击查看大图
油热放入葱姜末爆香，放入肉末翻炒均匀
步骤9/14 点击查看大图
炒至肉丝变色
步骤10/14 点击查看大图
放入菜心翻炒均匀，加入盐和老抽翻炒均匀。
步骤11/14 点击查看大图
倒入面条翻炒均匀，盖盖稍煨2分钟即可出锅！
步骤12/14 点击查看大图
出锅了，好香啊！
步骤13/14 点击查看大图
再来两碗面汤，原汤化原食美不胜哉！
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成品！

小贴士

面条选用稍粗一点的，煮好的面条拌点食用油防止粘沱，蔬菜可以选用自己喜欢的蔬菜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-30

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