全麦面包～无油低糖的健康餐包
做了很多全麦餐包，够一家人吃几天啦，大家自己减量哈！ 这个面包的配料做法相对简单省事，选了红糖，所以面包吃起来会有淡淡的红糖和麦香味道，很好吃！
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步骤1/7
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将所有材料混合搅拌，用料理机揉成面团（手揉也可以，只要揉匀就好，这个面包不需要出手套膜那些）
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步骤2/7
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面团揉好后放入密封盒中室温发酵至两倍大
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步骤3/7
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发酵好的面团揉一揉，排一排气体
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步骤4/7
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面团分成80g一份的团，因为这次做的是小餐包（大家可以自己调节大小，但是太大的需要适当延长烘培时间）
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步骤5/7
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揉好的餐包放在略微潮湿的环境二次发酵15分钟（其实就是为了再次让面包松弛膨胀一下，可以让烤箱预热到30°C，然后关闭烤箱，在里面加碗水制造一个湿润环境）
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步骤6/7
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二次发酵的面包表面撒点干面粉，可以用刀表面割花纹
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最后一步
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烤箱预热180°C，烤15分钟（做大面包的话可以延长5～10分钟）
做的小伙伴可以在面包里面加点葡萄干、蔓越莓干等，会有不同的风味，也非常好吃！
材料可以适量调节增减也没有关系
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-05
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