没有披萨盘也可以做披萨
侄子们来我家吃披萨,想做个大点的,拿出之前买的大披萨盘,放在我刚换的烤箱里发现关不上门,没有什么能难住一个吃货的决心,我决定不用披萨盘做披萨,可以随心所欲的发挥。自己闷头做个三个大小不等的披萨饼胚,等孩子们来了放上馅料再烤就可以了。 参与活动: #免费申领|全能草饲营养,美味油刃有余#
-
步骤1/11
点击查看大图
饼胚里的材料放面包机里揉一个和面程序
-
步骤2/11
点击查看大图
发酵至两倍大
-
步骤3/11
点击查看大图
拿出排气分割成三份,大小根据自己的烤盘或需要定。滚圆松弛30分钟。
-
步骤4/11
点击查看大图
擀成3、4厘米厚度的面皮
-
步骤5/11
点击查看大图
移入烤盘中把边卷一下,饼胚上用叉子叉一下这样烤的时候饼胚不会鼓起来。烤箱预热200度烤8分钟左右拿出来就可以了,不用完全烤熟,一会儿还要放上馅料烤。可以一次多做几个,晾凉放保鲜袋里冰箱冷冻保存,用的时候直接拿出来就可以用,很方便。
-
步骤6/11
点击查看大图
烤的时候先在饼胚上刷一层披萨酱,再放薄薄一层芝士,再铺上自己喜欢的蔬菜。
-
步骤7/11
点击查看大图
肉类放在菜上面。这个牛肉粒是我自制的,牛肉放淀粉,蛋清,胡椒粉,料酒,盐,糖料理机打成泥后,用裱花袋挤在烤盘中230度烤6、7分钟,表皮稍微有点上颜色就可以了。
-
步骤8/11
点击查看大图
最后铺上厚一点的芝士,烤箱预热210度下层烤15—20分钟。
-
步骤9/11
点击查看大图
芝士完全融化稍微有点上颜色了就可以了,不用完全上颜色,不然芝士就有点烤大了影响拉丝效果,口感也会折扣。
-
步骤10/11
点击查看大图
好了切开吃吧。
-
最后一步
点击查看大图
这是第三个披萨想起了还有披萨草,于是就往上撒,结果太激动把瓶盖甩下来了…
面团要偏软一点,饼胚建议擀薄一点,不然烤出来太厚。
馅料里的蔬菜可以随心放,不建议放容易出水多的蔬菜。
肉类可以放牛肉粒,牛肉,培根,虾等,只有自己喜欢就好。
喜欢吃芝士最后一层可以铺的厚点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-07
没有披萨盘也可以做披萨的相关分类
没有披萨盘也可以做披萨的相关推荐
-
蛏子煎蛋
37808人看过 -
太阳花香肠煎蛋
2601人看过 -
电饭煲煎蛋
20819人看过 -
酒酿煎蛋
12678人看过 -
菠菜炒虾仁
77794人看过 -
爆炒手撕甘蓝:
988348人看过 -
东北小咸菜
155401人看过 -
凉拌腐竹黄瓜
167410人看过 -
#打工人的健康餐#铁锅炖鱼
160240人看过 -
“懒汉”做披萨
13573人看过 -
火腿煎蛋——太阳花
59093人看过 -
丸子汤
283745人看过