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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 250克

、

甜面酱 4勺

、

料酒 3勺

、

大葱 1根

、

白糖勺

、

蒜 2瓣

、

姜 2片

、

五香粉 1克

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 10克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
里脊肉切丝，加1个鸡蛋，10克玉米淀粉，1勺料酒，少许盐
步骤2/12 点击查看大图
抓拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
葱白切细丝，蒜姜切末
步骤4/12 点击查看大图
碗里放4勺甜面酱，2勺料酒，1勺白糖搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
锅中放适量油，把肉丝少量多次放入锅中炒至变色捞出
步骤6/12 点击查看大图
肉丝全部炒熟后备用
步骤7/12 点击查看大图
锅底烧油把五香粉，蒜姜末炒香
步骤8/12 点击查看大图
倒入料汁
步骤9/12 点击查看大图
炒至表面翻出均匀的泡泡
步骤10/12 点击查看大图
倒入肉丝
步骤11/12 点击查看大图
翻炒均匀
最后一步点击查看大图
吃的时候和葱丝拌均匀，咸香微辣，配米饭和煎饼都很下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-08

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