老黄瓜汤
在东北夏秋交际之时，自家菜园里都会有很多留来年种子用的老黄瓜，那时候，家里总会在下雨阴天天气转凉时来一锅老黄瓜种骨头汤，昨天在玉渊潭逛菜市场也碰到了老黄瓜，想着有十多年没喝过了，按着记忆中爷爷的做法来一顿老黄瓜汤
-
步骤1/7
点击查看大图
准备一根老黄瓜
-
步骤2/7
点击查看大图
用棒骨熬一锅骨头汤
-
步骤3/7
点击查看大图
老黄瓜用刨皮刀刨成薄片
-
步骤4/7
点击查看大图
下入骨汤中，加入少许盐和白胡椒粉调味
-
步骤5/7
点击查看大图
出锅后加入香菜，辣椒油
-
步骤6/7
点击查看大图
再加入少许蒜酱，少许白醋，白胡椒粉
-
最后一步
点击查看大图
搅匀开喝，是记忆中的味道
老黄瓜汤的精髓在于自己调味道。
白胡椒必不可少，蒜酱也是独特的风味，白醋是点睛之笔，香菜辣椒油根据喜好。
小时候家里做这个汤，自己盛好端上桌自己加一样样的调料，又暖和又热闹，是家的感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-08
黄瓜汤的相关分类
黄瓜汤的相关推荐
-
老黄瓜土豆汤
120805人看过 -
冬瓜肉丸汤
19007039人看过 -
干锅菜花
1651322人看过 -
清爽老黄瓜汤
28004人看过 -
韭菜饺子
5074102人看过 -
皮蛋瘦肉粥#铁釜烧饭就是香#
612188人看过 -
红烧鱼
22712774人看过 -
清蒸鱼
2924002人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#东北名菜辣椒炒粉皮
137929人看过 -
快手香酥虾
13243077人看过 -
板栗蒸鸡
129778人看过 -
焦溜肉段
26496893人看过
