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鹌鹑蛋蒸肉末的做法

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鹌鹑蛋蒸肉末

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今天分享一道小孩子都爱吃的鹌鹑蛋蒸肉末，富含好蛋白质，营养超丰富，味道咸香，口感鲜嫩多汁！

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30~60分钟

猪肉 400克

、

鹌鹑蛋 7个

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

料酒一勺

、

五香粉适量

、

花椒粉适量

、

葱适量

、

大蒜 4瓣

、

淀粉一勺

、

油适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材备用，猪肉，鹌鹑蛋，葱，蒜，家里没有姜了，所以没有放姜
步骤2/14 点击查看大图
猪肉切成小块再剁成肉末
步骤3/14 点击查看大图
猪肉放入盆中，加入葱末，蒜末
步骤4/14 点击查看大图
加入一勺淀粉，一小勺花椒粉，一小勺五香粉，适量的盐，鸡精，一勺料酒，两勺生抽
步骤5/14 点击查看大图
加入适量的食用油，顺着一个方向搅拌上劲
步骤6/14 点击查看大图
手上抹油取适量的肉馅，揉成小球放入盘中
步骤7/14 点击查看大图
手指头在小球上按一个小坑
步骤8/14 点击查看大图
再打入鹌鹑蛋
步骤9/14 点击查看大图
放入蒸锅，提前烧开水，水开上锅蒸15分钟
步骤10/14 点击查看大图
蒸好之后取出，倒掉蒸汽水，起锅加入少许水，倒入半碗淀粉水，小火煮开至浓稠
步骤11/14 点击查看大图
淋入肉末上，撒上葱花即可
步骤12/14 点击查看大图
一道简单营养丰富的肉末，蒸鹌鹑蛋就做好了，蒸的做法能够保留食材的原汁原味
步骤13/14 点击查看大图
成品图！
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-12

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