凉拌手撕牛肉
这是我第一篇菜谱，也是我凭记忆做出来的记忆里最好吃的凉拌菜~找遍了全网都没找到的
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步骤1/7
忘拍了。牛肉加生姜切片，冷水下锅，开水煮40分钟。水倒掉。牛肉放置凉透，按纹路撕开。
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步骤2/7
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葱最好用葱叶，葱白也行。和香菜一起撕碎，葱从叶中间批开，不要直接一段一段的撕。
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步骤3/7
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放盆里搅拌均匀。加生抽（酱油）。看你做的量，300g牛肉放两勺生抽。500g放三勺。
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步骤4/7
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加盐，小半勺。
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步骤5/7
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味精，小半勺。（加点辣椒油也行，我忘了）
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步骤6/7
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锅中烧油，油8分热关火。倒入盆中，会发出呲啦呲啦的声音，一阵香气扑鼻而来~
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最后一步
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凉拌一下就可以装盘上桌啦~和记忆里一样。
这道菜香菜是点睛之笔。
不吃香菜的，Emm...可能不会好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-13
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