腊味煲仔饭
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烹饪步骤
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步骤1/3
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大米提前用清水泡半小时,腊肉腊肠用热水冲洗,去掉表面油脂,减少油脂味。然后切片备用。
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步骤2/3
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煲底扫一层花生油,放泡好的大米,加一勺花生油捞匀,再加适量水,大火烧开后调中火。在水刚干时放腊肉腊肠,中间打个鸡蛋放上去,调小火慢慢焗10分钟。
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最后一步
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关火后调个酱汁: 三勺低盐生抽,一勺蚝油,一勺白糖。淋上酱汁洒上葱花盖好焗一分钟就可以啦。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-17
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