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腊味煲仔饭(0/3)
大米提前用清水泡半小时，腊肉腊肠用热水冲洗，去掉表面油脂，减少油脂味。然后切片备用。
煲底扫一层花生油，放泡好的大米，加一勺花生油捞匀，再加适量水，大火烧开后调中火。在水刚干时放腊肉腊肠，中间打个鸡蛋放上去，调小火慢慢焗10分钟。
关火后调个酱汁: 三勺低盐生抽，一勺蚝油，一勺白糖。淋上酱汁洒上葱花盖好焗一分钟就可以啦。