忘不了的家乡味,这个冬天不再寒冷~暖冬牛杂~萝卜比肉还好吃!
牛杂萝卜汤有着很好的散寒解表功效,对于风寒感冒浑身发冷适当的喝牛杂萝卜汤,有促进气血流通,增进血液循环,驱寒散表的功效。牛杂萝卜汤当中也富含有丰富的矿物质,而矿物质构成了体内很多酶和辅酶的原料,通过喝牛杂萝卜汤补充矿物质,能够提高机体酶和辅酶代谢调节的能力。牛杂萝卜汤当中还富含有脂溶性的维生素,脂溶性的维生素也能够为很多酶和辅酶提供丰富的原料,在增进机体代谢方面的功效,也会非常的强。
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步骤1/15
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准备适量调味料
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牛杂加入葱姜料酒焯水去腥后清洗干净备用。
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准备半个萝卜切成萝卜小块。
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步骤4/15
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锅内烧油,油热加入适量豆瓣酱。
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豆瓣酱炒香后加入我们准备好的姜蒜,小米辣和火锅底料继续炒香。
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将火锅底料炒到完全融化之后呢
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加入我们准备好的牛杂。
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牛杂翻炒一分钟左右,下入我们准备好的香料。
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加入适量盐,继续翻炒均匀。
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步骤10/15
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加入略多的水,防止我们的牛杂炖干哦。
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步骤11/15
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牛杂炖一小时左右,加入萝卜。盖上锅盖继续炖半小时左右。
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步骤12/15
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炖到这个样子就可以出锅啦!
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步骤13/15
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盛出装盘,这样做的牛杂,萝卜比肉还好吃!
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
炖牛杂记得加水一定要足,炖的时间要够,不然不易炖烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-26
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