抹茶冰心小面包
参考分量:7个 #家庭烘焙尚巧厨# 参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#
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步骤1/19
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将面包粉,抹茶粉,酵母,盐,奶粉,糖倒入厨师机
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步骤2/19
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倒入牛奶
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步骤3/19
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搅拌成团后加入黄油
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步骤4/19
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然后快速搅打使黄油逐渐揉进入面团,直到扩展阶段
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步骤5/19
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发酵使其变成之前的两倍大即可
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步骤6/19
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搓成65克一个的小圆球
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步骤7/19
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然后再进行二次发酵,35度左右的环境下发酵到2倍大
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步骤8/19
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放入烤箱160度烘烤20分钟后取出晾凉
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步骤9/19
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然后开始制作抹茶酱,奶锅中倒入牛奶然后筛入细砂糖
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步骤10/19
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将其煮沸
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步骤11/19
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然后将抹茶粉,玉米淀粉和鸡蛋放入碗中
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步骤12/19
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搅拌均匀
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步骤13/19
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倒入一半刚刚煮沸的牛奶
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步骤14/19
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搅拌均匀
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步骤15/19
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再倒回奶锅中
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步骤16/19
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开小火一直搅拌直到呈现稠状
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步骤17/19
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淡奶油加入一点抹茶粉打发,然后将刚刚的抹茶卡仕达将倒入奶油中,取出后再小面包底部挖个小口挤入抹茶冰心奶油馅
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步骤18/19
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取出后再小面包底部挖个小口挤入抹茶冰心奶油馅
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最后一步
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切开慢慢享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-27
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