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过年零食猫耳朵，小白都能做

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猫耳朵，80 90后的童年回忆，一口一口嘎嘣脆，香酥可口。以前过年，长辈们都会买猫耳朵吃，可惜现在好多地方都没的卖了。做猫耳朵真的不复杂，只需要两个面团揉在一起开炸就行了

食材清单加入采购清单

低筋面粉 300克

、

玉米油 20克

、

盐 10克

、

清水 200克

、

红糖 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先做白面团。加白砂糖、玉米油、盐和清水拌在一起
步骤2/9 点击查看大图
加低筋面粉，边加边搅拌，然后一直揉揉揉，揉成稍硬的面团准备发酵
步骤3/9 点击查看大图
将白面团放在碗里，盖上保鲜膜，发酵20分钟
步骤4/9 点击查看大图
现在做红面团。红糖兑水和匀，倒入低筋面粉揉成团，然后醒20分钟
步骤5/9 点击查看大图
将红白面团擀平，在白面团上刷层蜂蜜，再将红面团盖在白面团上，再在红面团上刷层蜂蜜
步骤6/9 点击查看大图
卷卷卷，一定要卷得很紧
步骤7/9 点击查看大图
切切切，一定要切薄一点，炸起来会更脆
步骤8/9 点击查看大图
起锅，先放一片进去，等看到冒大泡了，改小火，继续放材料炸炸炸。等看到猫耳朵都浮起来了，就用筷子不停翻动
最后一步点击查看大图
等炸到像图片这样金黄，就可以吃了，一口一个嘎嘣脆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-01

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