红糖肉桂苹果卷
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步骤1/7
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室温软化的黄油70克,加肉桂粉15克,加红糖60克,拌匀
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步骤2/7
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苹果洗净去皮切丁,锅中放少量黄油,把苹果丁放进去翻炒,加入一勺白糖,炒至苹果变色,炒熟!备用
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步骤3/7
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面包桶中加入水110克+牛奶75克+高粉300克+白糖20克+盐3克(盐跟糖对角放)+酵母3克,面包桶放入面包机中,搅拌模式开启
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步骤4/7
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搅拌15分钟形成粗膜,加入40克室温软化的黄油,再搅拌20分钟,出手套膜,整形,面包机发酵功能55分钟,发酵好,不回缩不塌陷!
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步骤5/7
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拍打排气,擀成长方形薄片,抹上红糖肉桂酱跟苹果丁,卷起,分成十二份,放入烤盘,放入烤箱,不开启烤箱,最下层放盘热水,进行二发20分钟,取出预热烤箱180℃10分钟,二发完成,面包表面刷牛奶撒杏仁片,送入预热好的烤箱180℃上下火中层,烤二十分钟!
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步骤6/7
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漂亮的颜色
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最后一步
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出炉放烤网上晾至温热,密封保存!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-03
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