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黄豆焖肉的做法

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黄豆焖肉

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食材清单加入采购清单

干黄豆 300克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 五花肉 300克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 干辣椒 6个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱姜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜头 4瓣

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 八角 2粒

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 泡椒 2个

、

三奈 3片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酱油 1汤匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 1汤匙

、

豆辨酱 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 十三香 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干黄豆提前六小时泡好。
步骤2/8 点击查看大图
1.五花肉切条状。2.姜蒜切片。3.干辣椒和泡椒切段。4.葱头葱尾分开，葱头切段，葱尾切葱花备用。
步骤3/8 点击查看大图
放入适量油煸炒五花肉。
步骤4/8 点击查看大图
放入葱段、姜蒜、辣椒、花椒、八角、三奈继续煸炒出香味。
步骤5/8 点击查看大图
加入一勺酱油和老抽调色，一勺豆辨酱炒出红油。
步骤6/8 点击查看大图
加入适量清水，水开后放入盐和鸡精调味。
步骤7/8 点击查看大图
水开后放入黄豆，再次水开后转小火熬煮一小时。中途注意翻炒以免糊锅。
最后一步点击查看大图
起锅后撒点葱花就可以开动啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-05

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