冰糖雪梨银耳羹
每到秋冬干燥季节,嗓子干涩,此时一碗热气腾腾的冰糖雪梨羹,正是时候!
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步骤1/6
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银耳、百合、莲子用温水泡2小时,如果浸泡时间不够,银耳出胶会慢一点,但是多炖一会儿也没问题。另外,再泡几个红枣备用。
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步骤2/6
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将泡发好的银耳、百合、莲子放入砂锅,填满水,烧开!砂锅炖出来的汤汁更浓稠,没有异味。Tips:砂锅装好食材放到炉灶上要先用小火烧一分钟,之后再转大火,防止砂锅突然遇高温受热不均损坏,另外煮好的砂锅也不要直接放在灶台上,一定先在灶台铺一块布,防止热砂锅突然遇冷碎裂。我这个砂锅已经用了十几年,保养得当还是通体雪白,很好用。
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步骤3/6
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银耳煮开后,转小火,加入几块黄冰糖,不要放多,不然齁嗓子。继续最小火炖煮一个小时。
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步骤4/6
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一小时后,砂锅内的银耳汤已经煮的剩下半锅,加入削皮的雪梨块,加入红枣,继续炖煮半小时。PS: 喜欢喝雪梨银耳汤的,此时可以加入一大杯滚开的开水。另将枸杞泡水。
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步骤5/6
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关火,加入泡好的枸杞,完成!
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最后一步
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冰糖雪梨银耳汤很容易做,关键步骤是几个食材加入的时间,做好吃不完,可以放玻璃盒内,放冰箱0度保鲜,可以连续几天,每天晚上喝一碗,可以适当缓解咽炎患者晚间咳嗽。我是减肥患者,现在每晚以此作为晚饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-07
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