炖鲅鱼
鲅鱼味道鲜美!属于海鱼,没有人工饲养,价格便宜,缺点不好做,做不好味道差,腥!口感不好,干!我的做法可以试试!
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步骤1/5
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加入底油我用的是肥肉把油练出来,猪油有增香的效果!
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步骤2/5
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放入葱姜蒜干辣椒花椒八角等加入料酒白酒去腥。炒出香味
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步骤3/5
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加入西红柿在加入老抽,生抽,盐,鸡精味精白糖调口儿继续翻炒西红柿
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步骤4/5
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调好味儿,调好色是这样,加入水,放入鲅鱼小火的炖四十分钟左右,看好别干锅,然后关火闷一夜,灰常好灰常入味儿。
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最后一步
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这就是晚上做好在汤里泡一夜的效果,味道不错,你也试试!
把鱼头去掉扔了吧,有猫的可以留下做猫饭,废物利用不浪费!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-08
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